Húsvét = hús-vét?
Adja magát a kérdés, hogy az ünnepen, ahol ugye hagyományosan a hosszú böjt után végre a húsé (lenne) a főszerep, mégis mit eszik egy vegán? Magam is gyakran találkozom a kérdéssel, és amúgy egyre több internetes oldalon is látni növényi alapú húsvéti menüket. Én mondjuk nem szoktam cifrázni, mondjuk most is vettem éppen egy receptújságot, amiből inspirálódtam, de alapvetően szerintem kb. mindent lehet "vegánosítani", ha lecserélünk pár hozzávalót. Jó, nem a sonkát, bár lehet, hogy már azt is, de engem ezek a műhúsok nem vonzanak. Lássuk, mi volt nálunk.
Először is kalács, aszalt áfonyával, mazsolával. Itt elég volt simán növényi italra cserélni a tejet és tojáspótlóra a tojást (bevallom, ebből előregyártott ...